Fenugreek/मेथी के ये चमत्कारी फायदे–
मेथी एक औषधीय पौधा है , जिसकी पत्तियां और बीज हम लोग आजकल से नहीं बल्कि हजारों–करोड़ों सालों से उपयोग करते आ रहे हैं।
मेथी को कई नामो से जाना जाता है हिंदी में 'मेथी' , तेलगु में 'मेंथुलू' , तमिल में 'वेन्ध्यम' ,मलयालम में 'उलुवा' , कन्नड़ में 'मेन्थे', पंजाबी में 'मेथ' ,मराठी में 'मेथी दाने ', और बंगाली में 'मेथी'।
मेथी ज्यादातर घरों में उपयोग किया जाता है । प्राचीन काल से मेथी का उपयोग मसाले के रूप में अच्छी सेहत के लिए उपयोग किया जाता रहा है , वर्तमान अनुसंधान यह बताता है कि मेथी ना सिर्फ व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है बल्कि स्वस्थ , त्वचा , बालो के लिए भी बहुत लाभदायक है।
Fenugreek/मेथी के फायदे–
१) मधुमेह/ Diabetes
अनुशोध यह बताता है, कि मेथी दाना टाइप 2 मधुमेह के लिए बहुत ही फायदेमंद है। मेथी दाना खून में शुगर को नियंत्रित करता है।
उपयोग विधि–
- एक चम्मच मेथी को रात को एक कप पानी में भिगो दें । प्रातः उस पानी को पीकर मेथी को भी चबाकर खाएं । इससे मधुमेह में लाभ होगा व इससे होने वाली कमजोरी, वातरोगों व हृदय रोगों में भी लाभ होगा।
२) हृदय रोग/ Heart Diseases
मेथी दाना हमारे हृदय के लिए भी बहुत फायदेमंद है । हृदय के दौरे के समय यह हमारे हृदय को बुरी तरह क्षतिग्रस्त होने से बचाता है।
३) कैंसर को रोकता है/ Prevents Cancer
४) स्तन में दूध बढ़ाता है/ Enhance milk production
५) जोड़ों के दर्द को कम करता है/Arthritis
उपयोग विधि–
- मेथी, हल्दी तथा सोंठ को बराबर मात्रा में लेकर पाउडर करके रखें। एक-एक चम्मच सुबह–शाम गुनगुने पानी या गुनगुने दूध से सेवन करें । इससे जोड़ों का दर्द व सभी तरह की वातरोग व सूजन में भी लाभ होता है।
- पुराने अर्थराइटिस के रोगियों को नियमित रूप से लंबे समय तक इसके सेवन से आशातीत लाभ होता है।
- अर्थराइटिस व मधुमेह के रोगियों को मेथी को अंकुरित करके प्रतिदिन सेवन करने से भी लाभ मिलेगा।
- मेथी को भूनकर, पीसकर, काफी की तरह काढ़ा बनाकर, थोड़ा सा अदरक मिलाकर पानी से सर्दी, कफ में लाभ होता है।
६) कोलेस्ट्रोल कम करता है।
७) पेट के लिए फायदेमंद है।
८) वजन घटाने के लिए फायदेमंद है।
९) किडनी के लिए फायदेमंद है।
१०) लीवर को बचा कर रखता है।
११) बालों का गिरना ,रूसी की समस्या , वक्त से पहले बालों का सफेद होना।
उपयोग विधि –
एक चम्मच मेथी ले और एक कप नारियल तेल ।
3 सप्ताह तक नारियल तेल और मेथी को मिलाकर एक शीशी में रखें ध्यान रहे सूरज की किरणों से दूर रखें ,ठंडी जगह पर और 3 हफ्ते बाद तेल से अपने बालों को मसाज करें। प्रतिदिन ऐसा करने से आपके बालों का गिरना ,रूसी की समस्या , वक्त से पहले सफेद होना दूर हो जाएगा।
१२) त्वचा निखारे
उपयोग विधि–
एक चम्मच मेथी को रात भर पानी में भिगोकर रखें
एक चम्मच दही
मिक्सचर में मेथी पीस लें और चेहरे पर एक लेप लगा ले , 30 मीटर तक रखें और ठंडे पानी से धो लें । प्रतिदिन ऐसा करने से त्वचा में निखार आता है।
१३) पिंपल की समस्या
उपयोग विधि–
चार चम्मच मेथी रात भर चार कप पानी मे भिगोकर रखें ।
मेथी पानी को 15 से 20 मिनट तक उबालें फिर पानी को ठंडा कर ले और रेफ्रिजरेटर में रखें इस पानी को सुबह शाम रुई से अपने चेहरे पर लगाएं इससे आपके चेहरे के पिंपल्स ठीक हो जाएंगे।